ヴァン・ド・ペイ・ドック
ミレジム 2003年

テイスティング

緑がかった淡い黄色。
生アーモンドのフローラル系のアロマ。
フルーティで、健全な正真正銘の味覚が現れている快活なワイン。
全体にバランスよく、調和が取れた爽やかなワインに仕上がっている。
口の中で花や植物系の香りが広がる。ラストノートはレモンとスパイス。

耕作面積 : 5 ヘクタール
ブドウの木の平均樹齢: 20 年
１ヘクタールあたりの平均収穫量: 60 hl/ha
ブドウの収穫: 夜間に機械で収穫。
空圧式圧搾機で圧搾。二酸化炭素にあてて48時間5度でデブルバージュ。
15~17度で約2週間発酵。

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