原産地統制名称ワイン
AOCコトー・デュ・ラングドック

2004年度のパリ農業コンクールで金メダルを受賞

ティスティング

地中海沿い地方カラントのテロワールを祝福したワイン。濃い色調。黒スグリやブラックベリーなどの黒い果実にスパイスやバニラの香りが巧妙に混ざり合い、 温かみがあり飲む者をやさしく包み込むようなワインに仕上がっている。しっかり熟成したブドウのみを厳選使用して、生産者が丹精こめて作ったワインだということが飲むうちにわかる。

ブドウの木の平均樹齢: 30年
テロワール : ヘクタールごとの収穫高が大変少ない、日当たりのよいAOCワイン用のブドウ畑を特選１ヘクタールあたりの平均収穫量: 25~30 hl/ha.
ブドウの収穫-醸造 : 収穫は手作業で、除梗する。
タンニンがきつすぎないように、約２７度で１ヶ月間発酵。
しっかり抽出するよう櫂入れを定期的に行っている。
12ヶ月間、１回使用済みのバリークでやさしく熟成。
お飲みいただくときのワインの提供温度: 18度
包材 : トラディションボトル、アルテックワイン栓 、プラスチックカプセル。６本入り段ボール箱。

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