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AOC Coteaux du Languedoc Cuvée Julie
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Cépages :
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40% de Syrah, 30% de Grenache, 30% de Mourvèdre. |
| Âge des vignes : |
25 ans. |
| Sol : |
argilo-calcaire. |
| Rendement : |
45 hl par hectare. |
| Vinification : |
Les grappes sont vendangées à la main et sont fermentées pendant 3 semaines avec des pigeages réguliers pour extraire le maximum de couleurs et d'arômes. Les fermentations malo-lactiques se font en barriques. |
| Élevage : |
Un tiers de la cuvée est vieilli en barriques de chêne français d'un vin pendant 12 mois. |
| Dégustation : |
L'œil : rouge profond avec des reflets grenat.
Le nez : le nez est composé de fruits rouges, d'épices et de vanille.
La bouche : l'ensemble est chaud et enveloppe le palais, la structure tannique est très élaborée et fine. |
| Packaging : |
Bouteille traditionnelle, bouchon en liège naturel, carton par 6 bouteilles. |
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